《闽中海错疏》是明代记述我国福建沿海各种水产动物形态、生活环境、生活习性和分布的著作。作者屠本畯〔jun俊〕，字田叔，自称憨先生，浙江鄞县(今宁波)人。历任太常寺典簿、礼部郎中、辰州知府，明万历年间(公元1573—1620年)任福建盐运司同知。屠本畯廉洁自持，生平喜好读书，自称：“吾于书，饥以当食，渴以当饮，欠伸以当枕落，愁穷以当鼓吹。”《闽中海错疏》是他入闽任职后，应当时在京任太常少卿余寅要求写的。此外，他认为，海产动物种类繁多，与人民生活息息相关，自己身为盐务官员，并熟悉海物，因此也将写这部著作，作为自己份内的事。
《闽中海错疏》成书于万历丙申年(公元1596年)。全书分上、中、下三卷。上、中两卷皆为鳞部，分别列有鲤、鲫、鲂〔fang房〕、鲨、吹鲨((鱼辟))、鮆〔ci此〕、(魚子)、石首、鱓〔tuo驼〕、海鰌〔qiu求〕、比目、过腊(卷上)和乌鲗、马鲛、鯏、带鱼、鱆鱼、(魚規)〔gui规〕、水母、魟〔hong烘〕鱼、弹涂(跳鱼)、(魚戔)〔zhan战〕鱼、丁斑、银鱼、针鱼、海燕、白鱼、镜鱼、黄三、火鱼、白刀、鲭鳀〔qingti青提〕、枫叶、抱石、(魚定)〔ding定〕鱼、蛊鲐〔tai台〕、(鱼夬)鱼、虾、鲮鲤(穿山甲)、虾蟆、水鸡(卷中)等类，每类下再分条记述，计107种。卷下为介部，分列龟、鳖、蟹蚶、蛤蜊、蛎房、壳菜、蜯、海月、泥笋、龟脚、石决明、蛏〔cheng撑〕、鲎〔hou后〕、螺、龙虱等类，计90种。其中以海产经济鱼类为主，兼有部分淡水种类。这里面包括有四大海产珍品的大黄鱼、小黄鱼、带鱼和乌贼，还有对虾。所记鱼类有80多种，分属鲤形目、鲈形目、鲱形目、鲻〔zi资〕形目等20多目，鲤科、鲷〔diao刁〕科等40个科。所记两栖类10种，分属蟾蜍科、雨蛙科、蛙科。还有软体动物贝类、节肢动物虾蟹类，以及少数爬行动物龟、鳖和哺乳动物，种类繁多。
《闽中海错疏》对动物形态、习性和生态的描记是很仔细很有特色的。例如记真鲷(过腊鱼)：“过腊头类鲫，身类鳜，又类鲢鱼。肉微红，味美。尾端有肉，口中有牙如锯，好食蚶蚌。以腊来春去，故名过腊。”可与现代人的描述相对照。既写出了真鲷口中有犬齿、臼齿和体淡红色的形态特征，又写出了底层鱼类主要吃贝类的生活习性，还写出腊来春去的回游特点，非常清楚。记弹涂：“大如拇指，须鬣青斑色，生泥穴中，夜则骈首朝北，一名跳鱼。”突出了弹涂鱼在泥沙中生活的生态特点。对鲎的描述，不仅记了体形如熨斗、壳覆身上、尾锐而长、触之能刺、体色背青黑、眼在背上、腹下12足、环口而生等，还记有其血蔚蓝、雌多子、子如菜豆大而黄色、布满骨骼中等，非常细致。
在形态特征细致观察鉴别的基础上，《闽中海错疏》还进行了分类的尝试。首先采取连排的方法，把性状相近的种类排在一起：例如把鲤形目的鲤、黄尾、大姑、金鲫、棘鬣、赤鬃、乌颊、方头等连排，再进一步把鲷科中分属于三个属的棘鬣、赤鬃、乌颊连排，反映了它们的亲缘关系，初步表现了对科、属概念有所认识。把12种鲨：虎鲨、锯鲨、狗鲨、乌头、胡鲨、鲛鲨、剑鲨、乌鬐、出入鲨、时鲨、帽鲨、黄鲨列在一起，加以比较区别，既注意它们相似的共同特征，又注意它们相异的个体特征，在分类排比上加以区别；作者还在按语中指出：“鲨之种类不一，皮肉皆同，唯头稍异”，突出以头部特征为区分比较的重点。在屠本畯之前，黄衷在《海语》一书中，曾记述过二种鲨。《闽中海错疏》扩大到12种。对有些也称为鲨的如吹鲨(小鱼)，认为别是一种，不予列入(实际属于鲈形目)，表明其分类标准和取舍，是有明显进步的。
《闽中海错疏》对水生无脊椎动物记述也较详细，软体动物螺类就以连排方式记录了香螺、钿螺、紫背、鹦鹉螺、泥螺、米螺、田螺、溪螺、黄螺、红螺、蓼螺、棱尾、马蹄、指甲、八桡、鸲鹡螺、花螺、竹螺、油螺、莎螺等21种，从形态、大小上加以区分。对有些常见螺如泥螺记述为：“壳薄，肉如蜗牛而短，多涎有膏。”对其生长情况记：“春三月初生，极细，如末，壳软，味美，至四月初旬稍大，五月内大脂膏满腹，以梅雨中取者为梅螺，可久藏；酒浸一两宿，膏溢壳外，莹若水晶……”所记生长情况与现代调查基本相符，而在处理和利用上则更生动精彩诱人。再如对节肢动物虾类记了12种，特别是对龙虾的记述非常形象生动：“置盘中，一尺许，须四僚，长半其身，目睛凸出，上隆起三角，负介昂藏，体似小龙，尾后吐红子，色夺榴花。”用语精炼，引人入胜。另外，书中还记了草鱼、鲢鱼的饲养流程：“土人以仲春取子于江，曰鱼苗；畜于子池，稍长入苇塘，曰芦鲢。可尺许，徙之广池，饲以草，九月乃取。”这些方法既反映了当时淡水养殖的较高水平，在今天也有实用参考价值。
《四库提要》评论这本书说：“辨别各类，一览了然，有益于多识，考地产者所不废。”是有见地的。
屠氏另著《海味索隐》列十六品为：蚶子颂、江瑶柱赞、子蟹解、砺房赞、淡菜铭、土铁歌、(虫孱)颂、蛤有多种、黄蛤赞、鲎笺、团鱼说、醉蟹赞、蝗鱼鲞鱼铭、青鲫歌、蛏赞、鲻〔zi资〕鱼颂。作者以颂、赞、歌、说、笺、铭等多种文学形式，表述了水生动物的名称、形态、种类、性味、产地和用途等多方面的知识，也很有特色。
继《闽中海错疏》之后，李调元(字雨村，四川人)于乾隆年间(公元1779年)著《然犀志》二卷，记广东水产近百种，记其形状，考其出处，一一精细备载，也很可观。例如记“海马”：“其首如马，其身如虾，其背佝偻，有竹节纹，长二三寸，雌者黄色，雄者青色。”也很生动，可与现在海马图相对照。又清代经学兼博物学家郝懿行著有《记海错》一卷(公元1874年)，追记所见海产动物40余种(包括海带一种)。特点是注意考证，文笔精炼。例如记“望潮”(蟹)：“海蠕间泥孔漏穿，平望弥目，穴边有一小蟹，跂脚昂头，侧身遥睇，见人歘〔xu需〕入”，于海天泥沙生境中记海蟹形态活动历历如绘，生意盎然，令人神往。记“海盘缠”：“大者如扇，中央圆平，旁作五齿歧出，每齿腹下皆作深沟；齿旁有髯，小虫误入其沟，便作五齿反张，合界其髯，夹取吞之。既乏肠胃，纯骨无肉。背深蓝色，杂以頳点……”形象逼真，活动如实。郝氏还记了“(魚瓦)鮥〔gengluo更洛〕鱼”“鳞有异彩，入夜光明”的特点，纠正了王渔洋以何罗鱼为鲥鱼之误。在郝氏稍后，1886年郭柏苍根据自己数十年在海滨的亲见，加上采询老渔民的经验，还证之古籍，写有《海错百一录》五卷。卷一卷二记渔，写捕鱼工具及捕鱼方法，两卷共记鱼174种。卷三记介、壳石121种。卷四记虫30种(另附记海洋植物24种)，补充和丰富清代以前诸书的内容，所记多为实际观察记录，采用民间资料也较多。例如记鲨就达25种之多，首先列举“其皮如沙，背上有鬣，腹下有翅，胎生”的特点，然后根据身体大小、头部尾部特点、体纹体色等加以区分。共记有：海鲨、胡鲨、鲛鲨、剑鲨、虎鲨、(鱼狗)鲨、黄鲨、时鲨、帽纱鲨、出入鲨(以仔鲨从母口出入而名)、吹鲨、秦王鲨、乌翅鲨、双髻鲨、圆头鲨、犁头鲨、鼠(虫吾)〔wu吴〕鲨、蛤婆鲨、泥鳅鲨、龙文鲨、扁鲨、乌鲨、黄鲨、白鲨、淡鲨、大鲨、乞食鲨等。卷五记海鸟、海兽、海草。《海错百一录》堪称海洋生物全志。
这些著作的问世，在当时对指导生产和丰富生物学知识，都起了积极的作用。